La junta auxiliar de La Resurrección, en la capital poblana, se prepara para celebrar la edición 2026 de la tradicional Feria de la Gordita, que se realizará el próximo miércoles 8 de abril a partir de las 8:00 horas, con una afluencia estimada superior a los 200 mil visitantes.
Este evento, impulsado desde 2010, tiene como objetivo visibilizar el trabajo de las mujeres poblanas dedicadas a la elaboración de este alimento emblemático de la comunidad, informaron en rueda de prensa autoridades de la Secretaría de Arte y Cultura, en coordinación con el Consejo Indígena de La Resurrección.
En representación del titular de la dependencia, Fritz Glockner Corte, el subsecretario de Cultura, Emilio Herrera Corichi, destacó que la memela forma parte fundamental del patrimonio biocultural de Puebla, por lo que invitó a la población a valorar su significado y acercarse a la riqueza histórica y cultural de este pueblo originario a través de esta festividad.
Por su parte, la presidenta del Consejo Indígena de la localidad, Maximina Serrano Cuatlaxahue, subrayó el sabor distintivo de las memelas elaboradas por las mujeres de la comunidad, cuya preparación incluye ingredientes tradicionales como maíz en sus variedades rojo, azul o amarillo, frijol, hoja de aguacate, manteca, salsas, cebolla y queso.
El Gobierno del Estado, encabezado por Alejandro Armenta Mier, reiteró su compromiso con la preservación y promoción de las tradiciones culturales y gastronómicas que dan identidad a las comunidades, al tiempo que impulsa el turismo y reconoce la labor de las mujeres como portadoras de saberes culinarios ancestrales.
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