Una de las temporadas más esperadas por los poblanos ya está arrancando
Alan R. Flores
A través de una rueda de prensa, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Puebla dio detalles sobre la temporada de Chiles en Nogada este 2024.
El presidente de la CANIRAC, Carlos Azomoza, mencionó que se estima que este año se puedan vender más de 4 millones de Chiles en Nogada.
Con lo que se espera una derrama económica para Puebla, así como los municipios donde se venderá el emblemático platillo poblano.
Acompañado de diversos secretarios de Puebla, Azomoza anunció la tradicional comida del Chile en Nogada, la cual se realizará el próximo 1 de agosto en la Hacienda San José Actipan, ubicada en Santa María Tonantzintla.
La comida constará de tres tipos, chalupas, un chile en nogada de uno de los restaurantes participantes y un postre elaborado especialmente para el evento, además de barra libre con un costo de 1,500 pesos al público.
Serán 34 restaurantes de los municipios de Puebla, San Andrés Cholula, Atlixco y San Martín Texmelucan los que ofertarán este platillo para el evento y para la temporada 2024.
Se espera que esta temporada de Chiles, los platillos tengan un costo estimado de entre 250 hasta los 500 pesos.
Durante la rueda de prensa se recalcó la importancia del uso de los ingredientes tradicionales, manzana panochera, pera lechera, nuez y chiles de la zona.
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